Menu Pempoul 32,00€
servi soir week-ends et jour férié
Entrée au choix
Créme de butternut, châtaignes et parmesan
Carpaccio de poulpe (cuit) sauce vierge mangue
Oeuf poché, coppa, crumble curry
10 €
6 huîtres
médaillon de foie gras mi-cuit, rillettes de canard
Plat au choix
Marmite de poisson bisque de crustacé combava (poisson, moules et pétoncles
Filet de cannette rôti cchutney carotte , panais, tonka
Dessert ou coupe au choix sur la carte
(à commander en début de repas)
Sablé breton, ganache chocolat lait, fruits exotiques
Baba chocolat, poire rôtie, vanille
Pavlova, agrumes, glace chocolat blanc
Dame blanche
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Café liégois
Glace café et vanille, crème de café, chantilly
Chocolat liégois
Glace chocolat et vanille, chocolat chaud, chantilly
Caramel liégois
Glace caramel et vanille, caramel au beurre salé, chantilly
Coupe créole
Glace rhum raisins et vanille, rhum ambré
Coupe colonel
Glace citron vert, vodka
After Eight
9,50 €